珠海向全市餐饮店发倡议书:暂停所有节庆活动,避免举办集体聚餐

南都讯 记者从珠海市商务局获悉,珠海向全市各餐饮单位发出倡议书。

倡议书包括建议全市所有餐饮单位暂停举办或承接所有节庆活动,对预定聚餐活动的客户,应主动沟通改期。

同时,要求前往餐厅的就餐消费者要佩戴口罩,并提出送餐人员应佩戴口罩送餐,如有2020年1月11日(含当日)后从湖北省来珠海的员工,要督促其主动向所在社区报备,并做好体温检测,从抵珠海之日起14天内自我隔离观察,避免外出。

《倡议书》全文:

关于进一步加强餐饮业新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的倡议书

全市各餐饮单位:

为进一步贯彻落实珠海市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部要求,全市动员、全民行动,坚决打赢新型肺炎疫情防控阻击战,坚决做好餐饮行业疫情防控工作,现向全市各餐饮单位发出如下倡议:

一、广大餐饮服务单位要切实担起社会责任,积极行动起来,采取有效措施,切实做好行业疫情防控工作。

二、所有餐饮单位暂停举办或承接所有节庆活动。

三、不购进、不运输、不经营来源不明或非法捕获的竹鼠、果子狸、狗獾、野猪、娃娃鱼、蛇类等野生动物,不在经营场所、招牌、菜单中宣传含有野生动物字眼的菜式。

四、切实落实进货查验和索证索票工作要求,经营的畜禽肉类应取得检验检疫合格证明,切实做好进货台账登记,保障食品来源安全。

五、加强从业人员健康检查,对存在出现发热、咳嗽、气促等症状的员工,要立即督促其到就近的发热门诊就诊。如有2020年1月11日(含当日)后从湖北省来珠海的员工,要督促其主动向所在社区报备,并做好体温检测,从抵珠海之日起14天内自我隔离观察,避免外出。

六、员工应佩戴口罩上岗,加工操作食品前必须按照七步洗手法对手部进行洗手消毒,保持良好个人卫生。

七、强化餐饮服务场所消毒工作,参照广东省卫生健康委员会印发的《公共场所新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》要求,保持环境卫生清洁;午市、晚市结业后应对营业场所进行消毒,保持营业场所空调、新风系统正常运转,定期对空调过滤消毒,每餐次餐具、加工用具必须经充分消毒方能使用。

八、强化加工过程操作规范,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求落实食品加工、贮存、供餐环节各项要求,确保食品烧熟煮透。

九、防控集体聚餐风险,避免举办集体聚餐活动,预定的聚餐活动应主动与客户沟通改期。

十、做好消费者引导,应配置体温检测设备,并要求就餐顾客佩戴口罩,如发现顾客存在咳嗽、发热、气促等症状的应及时劝离。

十一、强化外卖食品防控,外卖外送使用的保温箱、车辆等应进行每2小时进行酒精消毒,送餐人员应佩戴口罩送餐,并保持身体健康。

特此公告。

珠海市餐饮协会

2020年1月29日

采写:南都记者 王靖豪

实习生:洪晓可

Back To Top